近日，继山东淄博烧烤、哈尔滨冰雪旅游之后，天水麻辣烫异军突起，冲上热搜，天水也成为又一美食打卡地。天水麻辣烫的爆火，离不开甘肃当地数十年培育的特色农业产业。甘谷辣椒、麦积花椒、定西宽粉等农产品，共同拼凑出一碗碗彰显甘肃特色的“热辣滚烫”。

　　从去年开始，一大批城市充分挖掘城市文化历史与民俗特色风情，以“文旅+消费”新模式为载体，借助网络直播等新传播媒介，短时间内积聚大量人气，一炮而红。城市文旅走红的时点为何是从去年开始，在吸引大量游客的同时，带动城市消费和经济增长？走红的城市为何能够紧抓机遇和浪潮，接住了“泼天富贵”？这其中的逻辑，值得深入思考。

　　首先，从需求层面来看，疫情影响逐渐消退后，居民前期受到抑制的旅游出行热情得到深度释放，“走遍大地神州，领略多元文化”成为年轻一代的选择。受疫情影响，过去几年居民的文旅需求受到抑制，迫切需要来一场“说走就走”的旅行来舒缓心情。从去年国庆的“一票难求”再到今年春节的自驾出行潮，无不体现出文旅新周期的到来。

　　其次，从供给层面看，很多城市开始重视挖掘自身文化、民俗、美食、历史的经济价值，试图以文旅为载体，打造独树一帜的城市文旅新模式，达到刺激内需和带动当地经济增长的目的。

　　第三，疫情之后的消费呈现出很多新特征，智能消费、健康消费、数字消费、文化消费等成为新趋势。消费者不再满足于传统的消费模式，需求的转变倒逼各城市在产品供给上想新办法、出新点子。

　　说到底，“泼天富贵”的出现，源于对城市历史文化的深度挖掘。但能不能接住这“泼天富贵”，考验的却是一个城市全方位的综合服务能力建设。凭借美食、文旅、特产等IP出圈后，全国游客的蜂拥而至，对城市的交通、餐饮、安全、住宿等形成了一系列挑战，这时候需要城市管理者的智慧，提供优质服务，跃升服务能级，让各地游客体会“宾至如归”，让各地游客“乘兴而来”，“开心而回”。因此，接不接得住这个问题，本质来讲就是一个城市的深度、厚度和广度的展现。

　　增量可以短期出圈，但常量却要靠日积月累。能不能让这样的机会长久地为城市发展深度赋能，才是城市管理者们应当深入思考的重大问题。当前，城市文旅之间的竞争日趋激烈，爆款产品、美食佳肴等话题此起彼伏，成为吸引游客的噱头。这样的“打法”，短期内的确能为城市的火爆出圈提供助力，但热度过后，却不能掩盖其边际效用递减的问题。套路长期使用，效果必然弱化。

　　可见，城市文旅要从“网红”做到“长红”，就必须要正确处理好短期和长期、增长和发展的关系。打通内生造血系统，建设人无我有，人有我好，人好我新的城市文旅环境，才是城市文旅实现长远发展的治本之策。

　　这既需要在传统的旅游景点、旅游服务、文化探访等领域持续优化，更要结合年轻一代追求个性化、潮流化、自由化、舒适化、私密化、生活化、休闲化、放松化的新趋势，打造具有内涵更丰富、更时尚、更接地气的文旅场景，彰显城市特有的文化魅力。同时，城市管理部门应践行以游客为本的理念，积极革新文旅消费业态，借助大数据、云计算、大模型、虚拟现实等技术，提升游客体验感，并根据数据变化，提前做好提升服务能级和重大突发事件的应急预案。

　　我们相信，城市文旅，不仅有网红爆款的“快节奏”，更有深沉厚重的“老故事”，一座座巨大的文旅宝库，足以支撑起城市文旅“红遍大江南北”。